Τα φασόλια μας καλλιεργούνται βιολογικά από το 1992 μεσα στο εθνικό πάρκο των λιμνών των Πρεσπών στην βοριοδυτική Ελλάδα όπου το υψόμετρο (1000 μ.) και το κλίμα είναι ιδανικά για την παραγωγή των φασολιών.
Οι Πρεσπιώτες μαγειρεύουν τα φασόλια «Πλακέ» σε μία νόστιμη σούπα, η φασολάδα, επίσης μαγειρεύονται σε πόλλα αλλά κρεατικά ή χορτοφαγικά πιάτα.