Από το 1941 η οικογένεια Πανταζή διαθέτοντας αλωνιστικές μηχανές και έναν πετρόμυλο, τον οποίο αργότερα μετέτρεψε σε κυλινδρόμυλο, δραστηριοποιείται στη συλλογή, αποθήκευση και άλεση δημητριακών. Σήμερα η τρίτη πλέον γενιά, επιστρέφοντας στην παράδοση, επαναφέρει τον πετρόμυλο με στόχο την οικολογική επεξεργασία και άλεση δημητριακών – οσπρίων. Μετά από μια επιτυχημένη πορεία πολλών χρόνων στις συσκευασίες 25 και 50 κιλών στα άλευρα, χτίσαμε συνεργασίες και φιλίες χρόνων με αρτοποιούς και βοηθήσαμε ουσιαστικά στο στήσιμο του φούρνου της γειτονιάς. Η εισαγωγή και επικράτηση στην αγορά κολοσσιαίων ομίλων αλευροποιίας, αλλά και το παγκόσμιο φαινόμενο της έλλειψης σιτηρών περιόρισε τις δυνατότητες ευημερίας της μικρής και μικρομεσαίας επιχείρησης. Οι Μύλοι Πανταζή δεν αποτέλεσαν εξαίρεση του κανόνα. ‘Όμως μάθαμε, ανασκευάσαμε, αναπαλαιώσαμε, ανανεωθήκαμε και εκσυγχρονιστήκαμε πάντα με γνώμονα το παραδοσιακό στοιχείο. Εμείς στους Μύλους Πανταζή προτιμήσαμε να είμαστε πρώτοι στο χωριό παρά δεύτεροι στην πόλη.